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SKU: DMLUB 11549 Categorías: Destilados, Orujos

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Descripción
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Fino, aromático y con voz galega.

Además de proporcionarnos unos extraordinarios vinos, nuestra propia uva Albariño nos ha permitido perpetuar una sabia tradición de la zona: elaborar, desde comienzos de los años 90, un aguardiente de hierbas nacido de la maceración del orujo blanco recién destilado con hierbas autóctonas del Valle de O Rosal (Rías Baixas) en nuestros alambiques artesanales de cobre.

VARIEDAD

Albariño

BODEGA

Bodegas Lagar de Cervera

Aguardiente de Hierbas de Galicia

ORIGEN

O Rosal (Pontevedra, España)

TIPO

Aguardiente

VALORACIÓN

94GP

NOTA DE CATA

Vista: Nuestro Aguardiente de Hierbas es de color dorado brillante.

Nariz: En la nariz apreciamos pronto su expresividad y riqueza de aromas a fruta madura, hierbas de monte, flores, hierbas secas y frutos secos.

Boca: En el paladar se muestra equilibrado, elegante, largo, balsámico y sabroso. Su finura, aroma y explosividad conquistan a los apasionados de este espirituoso trasladándonos a este mágico destino galego.

ELABORACIÓN

Viñedo: Contamos con uno de los mejores viñedos de la variedad Albariño en Rías Baixas y de toda Galicia. Más de 70 ha ubicadas en esta privilegiada zona vitivinícola, que cuidamos durante todo el año ofreciéndonos uvas de gran calidad, frescura y acidez para unos vinos con aromas florales, sabores muy delicados y un destacado equilibrio. Unas características que también sobresalen en el bagazo resultante (hollejos) que cuidadosamente seleccionamos tras cada vinificación para elaborar este Aguardiente de Hierbas.

Vinificación: Siguiendo el sabio método tradicional, nuestros seis alambiques son el escenario de la doble destilación con fuego directo que realizamos muy lentamente. Así descartamos las ‘cabezas’ y ‘colas’ del proceso y seleccionamos únicamente el orujo ‘corazón’, óptimo para este aguardiente de extraordinaria finura y suavidad. Tras su maceración durante un mes con una selección de nueve hierbas aromáticas propias del frondoso valle de O Rosal, lo envejecemos durante un año en barricas de roble americano. El resultado final: una perfecta y característica conjunción de la delicadeza del orujo blanco, el aroma de las hierbas y las especias del roble.

Tipo: Aguardiente
D.O: Aguardiente de Hierbas de Galicia
Variedad de uva: Albariño
Vinificación: Siguiendo el sabio método tradicional, nuestros seis alambiques son el escenario de la doble destilación con fuego directo que realizamos muy lentamente. Así descartamos las ‘cabezas’ y ‘colas’ del proceso y seleccionamos únicamente el orujo ‘corazón’, óptimo para este aguardiente de extraordinaria finura y suavidad. Tras su maceración durante un mes con una selección de nueve hierbas aromáticas propias del frondoso valle de O Rosal, lo envejecemos durante un año en barricas de roble americano. El resultado final: una perfecta y característica conjunción de la delicadeza del orujo blanco, el aroma de las hierbas y las especias del roble.
Viñedo: Contamos con uno de los mejores viñedos de la variedad Albariño en Rías Baixas y de toda Galicia. Más de 70 ha ubicadas en esta privilegiada zona vitivinícola, que cuidamos durante todo el año ofreciéndonos uvas de gran calidad, frescura y acidez para unos vinos con aromas florales, sabores muy delicados y un destacado equilibrio. Unas características que también sobresalen en el bagazo resultante (hollejos) que cuidadosamente seleccionamos tras cada vinificación para elaborar este Aguardiente de Hierbas.
Guía Peñín: 94
Productor: La Rioja Alta S.A (Av. Vizcaya 8, 26200 Haro, La Rioja, España)
Origen: O Rosal (Pontevedra, España)
Graduación Alcohólica: 38%
Peso: 700 ml
Vista: Nuestro Aguardiente de Hierbas es de color dorado brillante.
Nariz: En la nariz apreciamos pronto su expresividad y riqueza de aromas a fruta madura, hierbas de monte, flores, hierbas secas y frutos secos.
Boca: En el paladar se muestra equilibrado, elegante, largo, balsámico y sabroso. Su finura, aroma y explosividad conquistan a los apasionados de este espirituoso trasladándonos a este mágico destino galego.