Còsmic Vitalitat Pétillant Parellada 2022

Còsmic Vitalitat 2022 es la nueva añada del espumoso ancestral que Salvador Batlle elabora con la variedad parellada como protagonista y una pincelada de moscatel. Las uvas provienen de la Serra del Montmell (Baix Penedès), cultivadas en ecológico a 500 metros de altitud. Tras una maceración de 3 días con las pieles, el mosto fermentó con sus propias levaduras en depósitos de acero inoxidable y terminó la fermentación en la botella. Un vino chispeante y enérgico, con una frescura cítrica que hará las delicias de los amantes de los vinos de mínima intervención. Acompañará muy bien pescados blancos, mariscos y platos especiados de la cocina oriental.